自家製天然酵母パンを中心にオニオンブレッド(玉ねぎのみじん切りが生地に練りこんでおり、チーズや手作りベーコンがはいっています)、オムレツ、サラダなどをお出ししています(パン自体を味わっていたきたいので、バターやジャムなどはお出ししておりません)。阿蘇ミルクやオレンジジュースの他、大人の方のみコーヒーをご用意しております。
幼児のお子様にも安心して召し上がっていただく為に、あそ赤牛手作りハンバーグなどの料理をご用意しております。
自然界に生息する酵母菌がパン種で、小麦粉、塩、水、砂糖、自家培養した四季折々の果物の酵母菌を加え三日間かけてパンを焼き上げております。
適度な酸味があり、噛めば噛むほどに味わい深いパンです。
冬はりんご又はラフランス、春はいちご又はりんご、夏は無農薬栽培のブルーベリー又はクランベリーの酵母パンです。オニオンパンも好評です。
お食事は本館のレストランにてご用意させていただいております。館内の庭を見ながらゆっくりとお食事をお召し上がりください。
夕食/18:30 朝食/8:00〜8:30